Preparación
lavar las almejas. cubrir con agua, un poco de sal y un puñado de harina. la sal y la harina se cambian dos o tres veces.
utilice la cataplana del Algarve o la olla a presión. todo es en capas, almejas, cebollas en rodajas, trozos de jamón, jamón, chorizo, mantequilla, piri-piri, pimentón y perejil. está listo después de 20 minutos. se sirve caliente.
al usar la cataplana, solo abre al servir
utilice la cataplana del Algarve o la olla a presión. todo es en capas, almejas, cebollas en rodajas, trozos de jamón, jamón, chorizo, mantequilla, piri-piri, pimentón y perejil. está listo después de 20 minutos. se sirve caliente.
al usar la cataplana, solo abre al servir
Ingredientes
- 1 kg de almejas
- 3 cebollas
- 150 g de jamón
- 150 g de jamón
- 150 g de chorizo
- 50 g de mantequilla
- pimentón, piri-piri, perejil picado c.s.
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