Preparación

enjuáguelos con agua corriente para perder arena

hervir el ajo y las hojas de laurel en agua de mar.

Agrega un poco de salsa picante

cuando esté hirviendo, introducir el
y dejar que vuelva a hervir (siempre a fuego alto), retirarlos inmediatamente.

Ingredientes

  • 1 kg de percebes
  • 3 litros de agua de mar
  • 3 dientes de ajo
  • 6 hojas de laurel