Preparación

masa: cierna la harina con el azúcar y la sal. añada margarina y córtela con el amasador del asistente de cocina o dos cuchillos en forma de tijeras hasta obtener una mezcla bien desmoronada y homogénea.
incorporar los huevos y mézclelos con las puntas de los dedos. agregue 2 ó 3 cucharadas de agua si es necesario, para suavizar la masa. amasar, estirar y por último rellenar con la espinaca, requesón, huevo, queso rallado y la tocineta salteada, todo esto previamente mezclado. llevar al horno por 20 min aprox a 250 ° c.

Ingredientes

  • alimentos base: espinaca
  • dificultad: media
  • tiempo preparación: 45 min.
  • comensales 4
  • ingredientes
  • 2 tazas de espinaca
  • 1 requesón
  • 1 taza de queso parmesano (rallado)
  • 1 huevo (batido)
  • 1 taza de tocineta (tostada y picada en cuadritos)
  • para la masa:
  • 4 tazas de harina (para todos los usos, medida después de cernida)
  • 4 cucharadas de azúcar granulada.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 200 grms de margarina sin sal.
  • 4 huevos.
  • 2 o 3 cucharadas de agua muy fría