Preparación
Empiece por disponer las sepias, si son muy grandes córtelas en trozos y sazone con sal y pimienta.
Pelar las patatas y hornear en agua sazonada con sal.
En una sartén verter el aceite, el ajo picado y la sepia y cocinar hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, asegúrese de que las patatas estén cocidas y apague el fuego.
Cuando las sepias estén tiernas, rociar con el vino blanco y añadir las patatas escurridas del agua donde se han cocido, añadir el cilantro por encima y tapar unos minutos.
Disponer en una fuente y servir con ensalada.
Pelar las patatas y hornear en agua sazonada con sal.
En una sartén verter el aceite, el ajo picado y la sepia y cocinar hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, asegúrese de que las patatas estén cocidas y apague el fuego.
Cuando las sepias estén tiernas, rociar con el vino blanco y añadir las patatas escurridas del agua donde se han cocido, añadir el cilantro por encima y tapar unos minutos.
Disponer en una fuente y servir con ensalada.
Ingredientes
- 500 g de sepia limpia
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Cilantro picado
- 300 g de patatas para cocinar
- sal
- chile
- 1 taza de vino blanco seco
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