Preparación

Empiece por disponer las sepias, si son muy grandes córtelas en trozos y sazone con sal y pimienta.

Pelar las patatas y hornear en agua sazonada con sal.

En una sartén verter el aceite, el ajo picado y la sepia y cocinar hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, asegúrese de que las patatas estén cocidas y apague el fuego.

Cuando las sepias estén tiernas, rociar con el vino blanco y añadir las patatas escurridas del agua donde se han cocido, añadir el cilantro por encima y tapar unos minutos.

Disponer en una fuente y servir con ensalada.

Ingredientes

  • 500 g de sepia limpia
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Cilantro picado
  • 300 g de patatas para cocinar
  • sal
  • chile
  • 1 taza de vino blanco seco