Preparación

dos horas antes de hacerlos, ponerlos en un colador y espolvorearlos con abundante sal gruesa.
Prepara las brasas de tu estufa y calienta bien la parrilla (esto es muy importante para que el pescado no se pegue a la parrilla), colocándolo a una distancia de unos 5 cm de las brasas.
agita o si lo prefieres enjuaga las sardinas con agua corriente (dentro del colador) y colócalas en el grill. Hornéalos bien por ambos lados (dependiendo de las brasas de tu estufa +/- 3 minutos por cada lado).

si las brasas se encienden con la grasa que desprenden las sardinas, no vierta agua, solo levante la parrilla y espere a que se apague el fuego.

poner las sardinas en una fuente y servir con una ensalada de patatas y orégano.

Ingredientes

  • 1 kg de sardinas
  • sal gruesa al gusto