Preparación

Introduzca la ventresca de atún en agua durante media hora antes de asar.
Retirar del agua y secar muy bien.
Espolvorea con sal y espera 5 minutos.
Ase a la parrilla sin dejar que se queme.

Preparación de la salsa:
Comienza por picar el cilantro, el ajo, agrega el aceite de oliva y el jugo de limón.

Cuando esté asado, retirar, verter la salsa sobre la barriga y servir.

Sirva con ensalada y papas asadas o papas al horno.

Ingredientes

  • 1 kg ventresca de atún
  • 4 dientes de ajo
  • jugo de 1 limón
  • aceite de oliva c.s.
  • Cilantro
  • sal