Preparación

tamizar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos batiendo constantemente, agregar la yuca, los ingredientes secos, el coco, la leche de coco y el queso. batir un poco más hasta que esté bien mezclado. Coloca la masa en una bandeja de horno engrasada de 26 x 40 cm y colócala en un horno caliente precalentado (200º) durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorada y, si le pones un palillo, salga seca.

Ingredientes

  • 6 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 tazas de té azucarado
  • 6 huevos
  • 4 tazas de té de mandioca cruda y rallada
  • 1 taza de té de coco rallado
  • 1/2 taza de té de leche de coco
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado