Preparación

retire dos barras de la tableta y guárdelas. Derretir el resto del chocolate, junto con la mantequilla, a baño maría. batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. añadir el chocolate derretido y la mantequilla, la harina, previamente mezclada con la levadura, y las claras, sin dejar de remover. verter la preparación en forma untada con mantequilla y espolvoreada con harina y hornear en el horno. Mientras tanto, prepare el glaseado derritiendo el chocolate restante y la cucharada de mantequilla a baño maría. Una vez horneado el bizcocho, déjalo enfriar y cúbrelo con esta crema.

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla
  • 1 tableta de chocolate negro (200 g)
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla