Preparación

En una sartén con abundante agua sazonada con sal y pimienta, cuece la masa durante siete minutos o hasta que esté al dente; escúrrelo y déjalo a un lado.

Picar la cebolla y los dientes de ajo y, en una cacerola, sofreírlos lentamente en aceite de oliva.

Agrega el tomate cortado en trozos pequeños, deja cocer un poco y sazona con sal, pimienta, albahaca y perejil, ambos picados.

Rocíe con vino y cocine por otros cinco minutos.

Agrega la pasta, envuelve y sirve decorado con la albahaca.

¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 300 g de pasta rigatoni
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 dientes de ajo
  • 2 c. (sopa) de aceite de oliva
  • 180 g de tomates pelados
  • 1 ramita de albahaca
  • 1 ramita de perejil
  • 1 dl de vino blanco
  • 1 ramita de albahaca
  • sal c.s.
  • pimienta q.s.