Preparación

En un procesador batir el jugo de limón, la sal, las almendras y las semillas de girasol en la función “Pulsar” hasta que alcance una consistencia similar a la de una pasta de atún normal.

Vierta la mezcla en un bol y luego agregue el resto de los ingredientes, revolviendo bien.
¡Servir inmediatamente!
Almacene en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente de vidrio tapado.

Ingredientes

  • 1/2 taza de semillas de girasol, remojadas durante 6 horas (desechar el agua)
  • 1/2 taza de almendras, remojadas durante 24 horas (desechar el agua)
  • 1 cucharada de sal rosa del Himalaya
  • 1/4 taza de apio finamente picado
  • 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1/4 taza de perejil finamente picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mayonesa vegana
  • 1 hoja de alga nori, finamente picada
  • 1 cucharada de eneldo fresco