Preparación
verter un plato de pyrex con abundante mantequilla, colocar en el fondo los lomos de los pescados, que previamente han sido untados con ajo y sal, espolvorear con leche sazonada con sal, pimienta y perejil picado.
poner el resto de la mantequilla en trozos pequeños, espolvorear con el queso rallado y luego con una ligera capa de pan rallado.
Mételo en un horno lento y riégalo de vez en cuando con cucharadas de salsa que hagas, hasta que se dore la superficie.
al sacarlo, condimentarlo con jugo de limón.
poner el resto de la mantequilla en trozos pequeños, espolvorear con el queso rallado y luego con una ligera capa de pan rallado.
Mételo en un horno lento y riégalo de vez en cuando con cucharadas de salsa que hagas, hasta que se dore la superficie.
al sacarlo, condimentarlo con jugo de limón.
Ingredientes
- 2 lomos grandes de merluza
- 150 g de mantequilla
- 2dl de leche
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 ajo pequeño
- 1 manojo de perejil
- sal, limón, pan rallado y pimienta c.s.
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