Preparación

verter un plato de pyrex con abundante mantequilla, colocar en el fondo los lomos de los pescados, que previamente han sido untados con ajo y sal, espolvorear con leche sazonada con sal, pimienta y perejil picado.
poner el resto de la mantequilla en trozos pequeños, espolvorear con el queso rallado y luego con una ligera capa de pan rallado.
Mételo en un horno lento y riégalo de vez en cuando con cucharadas de salsa que hagas, hasta que se dore la superficie.
al sacarlo, condimentarlo con jugo de limón.

Ingredientes

  • 2 lomos grandes de merluza
  • 150 g de mantequilla
  • 2dl de leche
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 ajo pequeño
  • 1 manojo de perejil
  • sal, limón, pan rallado y pimienta c.s.