Preparación

Faire rediure le bissap au feu doux avec la coriandre et le sucre 4mn apres reduction le faire monter au beurre cuire les gambas a la vapeur une minute cuire le riz avec le laurier salè servir sur une assiette avec le riz au milieu

Ingredientes

  • 4 gambas dècortiquèe
  • 40g de beure
  • 20ml de bissap rouge
  • Une cuillere a soupe de sucre S2
  • 20g de coriandre fraiche
  • 100g de riz
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel