Preparación

Pele el pepino, límpielo de las semillas y córtelo en palitos finos.
En un cazo, ponemos la cebolla picada y el aceite para sofreír.
En cuanto la cebolla se ablande, agrega los camarones y el pepino y sofríe un poco más.
Sazone con sal, jugo de limón y guindilla o pimienta en polvo. Agrega el caldo de pollo y déjalo hervir hasta que los camarones estén rosados, lo cual toma 5 minutos.
Retire la sartén del fuego y coloque la mezcla en una fuente.
Sirve con arroz blanco.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 kg de camarones
  • 1/2 pepino
  • sal c.s.
  • piripiri o pimiento c.s.
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 dl de caldo de pollo.