Preparación

Modo de preparo molho

Cozinhe a batata até o ponto de purê. Em seguida deixe-a esfriar e amasse-a.
Acrescente o creme de leite, azeite, o gorgonzola e o vinagre, sal e pimenta a gosto. Bata até ficar cremoso com consistência de molho, caso necessário acrescente água para ficar no ponto desejado.

Modo de preparo salada

Rasgue as folhas de alface com as mãos e reserve. Pique e refogue a linguiça Blumenau com um pouco de azeite. Corte os tomates cereja ao meio. Divida as fatias de pão em cubos pequenos e leve ao forno a 100 c° durante 15 minutos para o preparo dos croutons.

Montagem Final

Adicione todos os ingredientes numa tigela. Adicione o molho e misture. Finalize com o queijo ralado por cima.

Ingredientes

  • 100 gr alface americana;
  • 50 gr de linguiça Blumenau;
  • 50gr de tomate cereja;
  • 30gr de pão torrado;
  • 30gr de queijo gorgonzola;
  • 1 batata média.
  • 1 caixa de creme de leite sem soro;
  • 1 colher de azeite;
  • 1 colher de vinagre;