Preparación

Cocine las patatas, con su piel, durante unos 25 minutos.

Después de hervir, sacar las patatas del agua, dejarlas enfriar un poco y quitarles la piel.

Mientras las patatas se enfrían, mezcla todos los demás ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.

Corta las patatas en cuadritos y mezcla la salsa, envolviendo bien.

Rectifica la sal.

Deje enfriar completamente antes de servir.

Ingredientes

  • ¼ de taza de vinagre de vino
  • ½ taza de sopa de carne
  • Taza de aceite de oliva virgen
  • 1 taza de cebolla amarilla finamente rallada
  • 1 kg de patatas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mostaza
  • sal, pimienta y olor verde al gusto