Preparación

cocinar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas redondas. Reserva. en una sartén poner la mantequilla o margarina y la harina. mezclar bien. agrega el caldo y déjalo calentar hasta obtener una salsa espesa y consistente. Picar el perejil en trozos muy pequeños. agregue el vinagre, las alcaparras escurridas, el perejil finamente picado y la crema agria. Retirar del fuego tan pronto como hierva. Coloca las patatas en una fuente y vierte la salsa sobre ellas. déjela saborear durante una hora o más antes de servir.
rendimiento: 10 personas

Ingredientes

  • 6 patatas grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 60 g de harina de trigo
  • 1 tableta de caldo disuelto en 1 taza (té) de agua
  • 1 a 2 cucharadas de vinagre
  • 1 vaso de alcaparras
  • 1 taza de perejil
  • 1 taza (té) de crema agria