Preparación

modo de preparo
cozinhar os cogumelos na água temperada com o sal e o açúcar. escorrer e reservar. torrar e ralar as amêndoas. reservar.
molho
misturar bem os ingredientes do molho, despejar sobre os cogumelos. enfeitar com amêndoas torradas e raladas e servir.
rendimento: 6 pessoas

Ingredientes

  • 1/2 kg de cogumelo
  • 1 colher (café) de açúcar
  • sal a gosto
  • amêndoas a gosto
  • molho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco ou vinagre fino
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • sal a gosto