Preparación

Enjuague el repollo en agua caliente y deje que la proteína de soja se hidrate en agua caliente.
Escurre la proteína y sofríe en aceite de oliva, cebolla y ajo.
Sazone con sal y reserve.
Rellena las hojas de col y envuélvelas en forma de puros.
Cuece un poco en la salsa de tomate con las aceitunas y termina con perejil picado.

Ingredientes

  • 8 hojas de col
  • 2 taza (s) de proteína de soja
  • 1 unidad de cebolla picada
  • 5 dientes de ajo
  • aceite de oliva al gusto
  • 10 aceitunas picadas sin hueso
  • Sal a gusto
  • Salsa:
  • 3 tazas (té) de salsa de tomate (preferiblemente casera)
  • 2 cucharadas de perejil