Preparación
sofreír con cebolla, ajo picado y aceite de oliva.
añadir los tomates, las hojas de laurel, el pescado sazonado con sal y agua suficiente para cocinar el pescado y luego la pasta. cuando la pasta esté cocida añadir el pescado y rectificar la sal y la pimienta.
Házmelo saber.
servir bien caliente, espolvoreado con cilantro y adornado con una ramita de menta.
añadir los tomates, las hojas de laurel, el pescado sazonado con sal y agua suficiente para cocinar el pescado y luego la pasta. cuando la pasta esté cocida añadir el pescado y rectificar la sal y la pimienta.
Házmelo saber.
servir bien caliente, espolvoreado con cilantro y adornado con una ramita de menta.
Ingredientes
- 1,5 dl de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 750 gr de tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 500 gr de codos infantiles
- 1 piripiri
- 1 manojo de cilantro
- 1 kg de pescado (corvina, besugo, pargo o mejillones)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de menta
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