Preparación

Lavar el bacalao y secarlo muy bien.
Verter un poco de aceite de oliva sobre el bacalao, colocar a la plancha y hornear.

En una sartén colocar las papas previamente cocidas durante 10 minutos, espolvorear con sal gorda y hornear.
Cuando estén asados, golpéalos para triturarlos ligeramente.

Tan pronto como el bacalao esté dorado por ambos lados, retirar del fuego.
Hacer una salsa con aceite de oliva, perejil y ajo.

Verter el aceite y la salsa de ajo y perejil sobre el bacalao y servir.

Acompaña con una ensalada y las patatas a murro.

Ingredientes

  • 2 piezas de bacalao
  • Patatas para asar
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal gruesa