Preparación

pelar y picar el ajo y la cebolla.
pelar el tomate quitar las semillas y triturarlo.
Calentar una sartén con aceite a calentar, agregar la cebolla, dorar un poco y agregar el ajo.
deje que se dore a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
agregar los tomates y sofreír un poco más.
poner el vino blanco y un cazo de agua y dejar cocer durante 30 minutos.
añadir 2 cucharadas más de agua, dejar hervir y añadir el arroz.
después de 5 minutos con el atún triturado.
rectificar los condimentos y cocinar a fuego moderado durante unos 10 minutos.

el arroz debe ser complicado.

Ingredientes

  • 4 latas de atún
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas medianas
  • 2 tomates maduros
  • 2 dl de vino blanco
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • sal c.s.
  • pimienta q.s.
  • piripiri q.s.
  • aceite de oliva c.s.
  • 1 hoja de laurel
  • 250 g de arroz