Preparación

se lava el arroz y se cuece con la leche, la canela y la vainilla, por aproximadamente 20 minutos a baja temperatura. cuando esté cocido y blando y con la leche absorbida, se le agrega el azúcar. se revuelve y luego se retira del fuego; se deja enfríar y se le incorpora la crema batida, si es que desea agregarle crema. se revuelve bien y se pone al refrigerador.

para una versión baja en grasa, substituir la leche por leche desgrasada y omitir la crema.
para 4 personas.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 1/2 palo de canela
  • 1/3 taza de azúcar granulada blanca
  • 2½ tazas de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema (opcional)