Preparación

cortar las cebollas y los ajos y freír en una cacerola con aceite junto con la carne de cerdo y los pollos troceados.
cuando todo empiece a dorarse, añadir medio vasito de vinagre de vino, la salsa de soja, unos cuantos granos de pimienta, un poco de jengibre y una pizca de sal (no mucha porque la salsa de soja es salada).
dejar cocer a fuego suave hasta que la carne y el pollo estén en su punto. el guiso cogerá un color oscuro, típico de este plato. servir acompañado de arroz blanco.

Ingredientes

  • 1 kg. de carne de cerdo
  • 2 pollos
  • 3 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • un poco de jengibre
  • 1/2 vasito de vinagre de vino
  • 1/2 vasito de salsa de soja
  • pimienta en grano
  • aceite y sal