Preparación

Empiece pelando las patatas y cocínelas en agua con sal. cocina también las espinacas, pero aparte. Mientras tanto sazona el salmón con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. Después de cocido, escurrimos bien las espinacas y reservamos. Escurrimos también las patatas, una vez cocidas, y pasamos por el pase vite. agregue la leche y la mantequilla y deje hervir. sazone al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. agregue las espinacas, envuelva con cuidado y reserve en un lugar cálido para que no se enfríe.Luego, lleve al fuego una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y cocine el salmón por ambos lados hasta que se dore. puré de papas y espinacas, rociando con un chorrito de aceite de oliva.

Ingredientes

  • 2 lomos de salmón
  • 4 patatas medianas
  • 300gr de espinaca congelada en hoja
  • sal y pimienta
  • polvo de ajo
  • 100 ml de leche
  • 1 nuez de mantequilla
  • nuez moscada
  • aceite de oliva