Preparación

Llevar al fuego una cazuela con el aceite, el ajo picado y la hoja de laurel cortada por la mitad, y cuando esté bien caliente añadir las sepia, sofreírlas.

Sazone con sal, guindilla y cilantro o perejil y cubra, revolviendo ocasionalmente.

Cuando las sepias estén tiernas, retirar.

Sirva caliente con patatas y verduras hervidas.

Ingredientes

  • ajo: 8 dientes
  • aceite de oliva: 2 dl
  • almejas: 1 kg
  • cilantro: c.s.
  • laurel: 1 hoja
  • piripiri: q.b.
  • sal: q.s.
  • perejil: q.s.