Preparación

Retire las semillas de papaya y pele y cocine.

Después de cocinar, déjelo escurrir durante 15 a 30 minutos y reduzca a puré.

Se añaden los ingredientes restantes y los huevos batidos y se perfuman con la ralladura de limón.

Se cocinará a baño maría, en forma de untable de pilaf de azúcar.

Ingredientes

  • 1 papaya de tamaño regular y no muy madura
  • 3 huevos enteros
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ½ vaso de leche
  • 100gr de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de harina de maicena
  • Ralladura de 1 limón