Preparación

pon al fuego el agua y el azúcar hasta formar un jarabe.
deja enfriar el tiempo necesario.
agrega el jarabe y el extracto de rosas,
bate las claras a punto de turrón y añádelas en forma envolvente.
déjalo en el congelador hasta que cuaje revolviendo de vez en cuando...

Ingredientes

  • ½ kilo de azúcar
  • 1 litro de agua
  • 1 litro de extracto de rosas
  • 2 claras