Preparación

derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla hasta que esté tierna (alrededor de 6 minutos). combine la harina y polvo de curry, se sazona con sal y se mezcla junto con la cebolla hasta que quede suave. fría, revolviendo continuamente, durante 2 minutos y añadir la leche. agitar enérgicamente para asegurar que la salsa quede suave, sin grumos (añadir más leche si queda demasiado espesa) y luego agregar la langosta.
dejar cocinar durante unos 15 minutos, retirar del fuego, incorporar el jugo de limón y servir sobre un lecho de arroz.

Ingredientes

  • 90 g de mantequilla
  • 1 cebolla, picada
  • 2 cucharadas de polvo de curry
  • 1 cucharada de harina
  • sal, al gusto
  • 240 ml de leche
  • jugo de 1 limón
  • carne de langosta, gruesamente picada