Preparación
En un bol, agregue las yemas y las claras, la harina, la canela, la piel de limón rallada y la nuez moscada.
Las grasas derretidas y la leche se vierten en esta mezcla. Todo está muy bien batido.
Después de batir bien añadir el bicarbonato, las pasas y el brandy. Envuelve muy bien sin golpear.
Poner la masa en una forma que previamente engrasada con mucha mantequilla y espolvoreada con harina.
Hornee en un horno bajo durante aproximadamente 1 hora, pero debe verificar. Una vez cocido, sácalo del horno y desmolda.
Las grasas derretidas y la leche se vierten en esta mezcla. Todo está muy bien batido.
Después de batir bien añadir el bicarbonato, las pasas y el brandy. Envuelve muy bien sin golpear.
Poner la masa en una forma que previamente engrasada con mucha mantequilla y espolvoreada con harina.
Hornee en un horno bajo durante aproximadamente 1 hora, pero debe verificar. Una vez cocido, sácalo del horno y desmolda.
Ingredientes
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 250 grs de harina de trigo
- 250 grs de azúcar
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 125 grs de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 claro
- 125 grs de grosellas
- cáscara rallada de 1 limón
- 1 cucharada de brandy
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 dl de leche
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