Preparación
Coloca las batatas cocidas en una licuadora, agrega el aceite, el ajo, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Batir todo hasta obtener una masa cremosa, si es necesario añadir un poco más de aceite, para conseguir la textura ideal.
Deje reposar en el frigorífico durante 2 horas.
¡Ayudar a sí mismo!
Deje reposar en el frigorífico durante 2 horas.
¡Ayudar a sí mismo!
Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de ñame cocido
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo pequeño
- 3 cucharadas de perejil finamente picado
- Sal a gusto
- Pimienta negra al gusto
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