Preparación

pelar y picar chayotes en cuadritos finos, cortar granos de elotes con cuchillo. sofreír en olla a calor medio, mantequilla, aceite y achiote, cebolla, ajo, y chile dulce, los granos de elote. tapar, y al casi suavizar, agregar chayote picado, sal, pimienta y consomé, tapar y bajar de calor hasta que suavice. añadir leche y azúcar, calentar destapado (tapado se corta la leche) y servir inmediatamente.

Ingredientes

  • 3 chayotes tiernos
  • 3 elotes tiernos
  • 2 cdas mantequilla
  • 1 cda aceptadas
  • 1 cta achiote
  • de cebolla picada 1 cda
  • 1 / 4 cta de ajo picado
  • 1 cda dulce chile
  • 1 cta / 2 de sal
  • cta 1 / 4 de pimiento
  • 1 consomé de pollo
  • 1 / 2 taza de leche
  • azúcar 1 cta