Preparación

Esta proporción es para una olla de barro (500 ml). Pelar las patatas y cortarlas en cubitos. Picar una zanahoria y una cebolla y guisar en una sartén hasta que se doren. Picar la carne y sofreírla un poco. Vierta un poco de aceite en el fondo de la olla, luego ponga trozos de carne y patatas, zanahoria y cebolla. Agrega sal y pimienta. Si tienes unos champiñones, no dudes en añadirlos (fritos antes). Cubra la olla de cocción lenta y ponga en el horno durante 40-50 minutos y hornee hasta que esté listo. Jarkoye se sirve en una olla de cocción lenta para cada persona.

Ingredientes

  • 4 patatas por persona
  • 200 g de cerdo
  • 1 cada zanahoria
  • 1/2 cebolla grande
  • sal a gusto
  • chile
  • aceite vegetal