Preparación

adobe los filetes con ajo, sal y vinagre. déjelos reposar por una hora para que absorban bien la sazón. coloque en una fuente los filetes y póngales encima las lonjas de jamón y queso. enróllelos y ensarte los extremos con mondadientes. pasarlos dos veces por huevo batido y galleta. frialos en aceite caliente hasta que se doren. sírva caliente.

Ingredientes

  • 1 kilo de filete de res, cortado en lonjas finas
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 4 lonjas de jamón dulce
  • 4 lonjas de queso cremoso
  • 4 huevos batidos
  • 2 tazas de galleta molida (pan rallado)
  • sal y pimienta a gusto
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