Preparación
adobe los filetes con ajo, sal y vinagre. déjelos reposar por una hora para que absorban bien la sazón. coloque en una fuente los filetes y póngales encima las lonjas de jamón y queso. enróllelos y ensarte los extremos con mondadientes. pasarlos dos veces por huevo batido y galleta. frialos en aceite caliente hasta que se doren. sírva caliente.
Ingredientes
- 1 kilo de filete de res, cortado en lonjas finas
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de vinagre
- 4 lonjas de jamón dulce
- 4 lonjas de queso cremoso
- 4 huevos batidos
- 2 tazas de galleta molida (pan rallado)
- sal y pimienta a gusto
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