Preparación

cortar en cubos los tomates, las cebollas y los pimientos. hacer hervir las berenjenas, sacarle la cascara y picar. entreverar todo, sazonar con vinagre, aceite, sal y pimienta.

Ingredientes

  • 2 kilos de berenjenas;
  • 1kilo de tomates;
  • 1kilo de cebollas;
  • 6 pimientos;
  • vinagre;
  • aceite;
  • sal al gusto.