Preparación

saque la miga de pan de las marraquetas y póngala en un bol con leche. reserve por 10 minutos. saque las migas de pan con las manos y apriete para sacar el exceso de leche. fría la cebolla y el ají de color. agregue la salsa de tomates, la miga de pan y la taza de agua de la cocción de los locos. coloque en una fuente los locos, huevos, vierta encima la mezcla y espolvoree abundante queso rallado. poner al horno 30 minutos aproximadamente.

Ingredientes

  • para 4 personas
  • 6 locos grandes, cocidos y cortados en ruedas
  • 1 cucharada de salsa de tomates
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharada de ají de color
  • 1/2 taza agua de la cocción de los locos
  • 1/2 taza pan la miga de marraqueta
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos duros en ruedas
  • 1/2 tazas queso rallado