Preparación
Limpiar las chuletas frotando limón. déjalas por 30 minutos en un viñedo elaborado con aceite, sal, romero y clavo. en una sartén dorar las chuletas sin los condimentos. Retirar, colocar en una fuente y mantener caliente. corte la cebolla y dore en la misma grasa. agregue el vino. hervir durante 15 minutos. apague el fuego y mantenga la salsa tibia. Aparte, cuece las patatas con piel. pelar y dorar en la margarina. Picar bien el perejil y espolvorear sobre las patatas. sirva con carne y salsa.
rendimiento: 5 personas
rendimiento: 5 personas
Ingredientes
- 5 chuletas de cerdo de unos 200 g cada una
- 4 o 5 dientes de ajo
- 1 o 2 limones
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de romero
- 6 dientes de India
- 1/2 libra de cebolla
- 1/2 botella de vino tinto seco
- 1 kg de patata
- 2 cucharadas de margarina
- 1 manojo de perejil
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