Preparación

Precalentar el horno a 160 ° C y engrasar una sartén lamington de 20 cm x 30 cm x 4 cm. Con una batidora eléctrica, bata la ricotta y la crema en un tazón para combinar. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la ralladura de naranja, la canela, la vainilla, la miel, el azúcar y la sémola y bata hasta que estén combinados.
Esparce la mitad de las semillas de sésamo sobre la base del molde. Cubra con la mezcla de ricotta, luego esparza las semillas de sésamo restantes por encima. Hornee por 45 minutos o hasta que cuaje con una suave oscilación en el centro. Deje enfriar completamente y luego enfríe durante 3 horas. Sirva con cáscara de naranja confitada, si lo desea.

Ingredientes

  • 1 kg de ricota firme
  • 125 ml (½ taza) de crema para verter
  • 4 huevos
  • 1 naranja, rallada
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • 110 g (½ taza) de azúcar en polvo
  • 90 g (⅓ taza) de sémola fina
  • 35 g (¼ taza) de semillas de sésamo blanco
  • cáscara de naranja confitada (opcional), para servir