Preparación

Agrega la sal al salmón ya cortado en tiras. Mezcle bien y deje reposar. Cortar la cebolla, disponer las rodajas en un bol con agua y hielo y dejar actuar 20 minutos. En un bol coloque la cebolla, el perejil y el pimiento. Reserva.
Batir en una licuadora por aproximadamente dos minutos, limón, aceite de oliva y salsa de soja.

Rocíe el salmón con la salsa y mezcle bien. Acomoda en la fuente o bol donde lo servirás y termina el plato con la cebolla sazonada y las hojas y el cilantro

Ingredientes

  • 600 gramos de salmón fresco cortado en tiras
  • 2 cucharadita de sal
  • 1 taza (s) de té de cebolla morada cortada en juliana (en tiras)
  • 1/4 taza (s) de té de perejil picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra finamente picada
  • 1/2 taza (s) de té de jugo de limón
  • 1 taza (s) de té de aceite de oliva
  • 1 taza (s) de salsa de soja
  • hojas de cilantro fresco al gusto