Preparación

En un sartén caliente a fuego alto vierta una cucharada del aceite, ponga los camarones y sofríalos por tres minutos; retírelos y deje aparte; ponga pong el reto del aceite en la sartén caliente. Añada las papas y condiméntelas muy bien; sofríalas cuatro minutos a fuego mediano, revuelva bien y tape la sartén hasta que las papas estén bien cocidas. Agregue los champiñones, el ajo y el perejil picado. Vierta los camarones en la sartén, mezcle bien y deje dos minutos a fuego lento.  

Ingredientes

  • 1 libra de camarones pelados y partidos en dos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 papas medianas peladas y cortadas en cubo
  • 1/2 libra de champiñones frescos lavados y partidos en cuatro
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • Sal y pimienta al gusto