Preparación
se escalfan los huevos, se las quita la clara y se depositan en el fondo de una copa (uno por persona). el caldo de cocido gelatinoso una vez enfriado se coloca encima.
el jamón en lascas se fríe a fuego vivo hasta que quede crujiente y se le añade el caldo junto con unos tropezones de pan tostado.
se fríen a fuego vivo unas láminas de ajo que se incorporan junto con el perejil licuado.
el jamón en lascas se fríe a fuego vivo hasta que quede crujiente y se le añade el caldo junto con unos tropezones de pan tostado.
se fríen a fuego vivo unas láminas de ajo que se incorporan junto con el perejil licuado.
Ingredientes
- huevos de corral
- 1 litro de caldo de cocido
- 100 gr. jamón serrano
- 50 gr. pan
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
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