Preparación

batir los frijoles, el agua y los tomates en una licuadora
poner los frijoles batidos y la papa en una sartén y cocinar, hasta que la papa se ablande
si se pone demasiado espesa, agregue más agua
probar y golpear la sal si es necesario
espolvorear con pimienta negra al gusto y servir

Ingredientes

  • 3 tazas de frijoles cocidos y sazonados (pueden ser frijoles sobrantes)
  • 1 papa mediana cortada en cubos
  • 3 tazas de agua
  • 2 tomates picados (con piel y semilla)
  • Sal y pimienta negra al gusto