Preparación

Enjuague la cebada y déjela en remojo durante la noche.
Pelar y cortar en dados el apio, las zanahorias y las patatas.
Retire las costillas gruesas del repollo y córtelo en tiras.
Cortar el puerro en aros.
Calentar el aceite en una sartén grande y ablandar el apio, la zanahoria y el repollo.
Agregue la cebada y el puerro y complete con dos litros de agua.
Agregue el cubo de caldo y cocine a fuego lento durante dos horas.
Antes de servir sazone con sal y pimienta al gusto.
Agrega la nata.

Ingredientes

  • 1/3 taza de cebada
  • 1/2 nuez de apio nabo
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1/2 col blanca
  • 1 puerro
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cubo de caldo
  • Sal, pimienta molida
  • 2 cucharadas de crema