Preparación

remojar los frijoles durante la noche. cocínalo en agua hasta que esté tierno. pasar en la licuadora. si lo prefiere, deje los cereales integrales. añadir los tomates y la salchicha cortada en rodajas. Calentar el aceite, sofreír la cebolla y el ajo y echar el caldo de frijoles. sazone con hojas de salvia, mejorana, sal y pimienta y déjela saborear. espolvorear con cebollino picado.
rendimiento: 4 personas

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 1/2 kilo de frijoles blancos
  • 150 gramos de salchicha de pepperoni
  • 5 tomates pelados y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de salvia
  • 2 chiles de mejorana fresca
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de cebollino picado