Preparación

disolver el azúcar en el agua, mezclar con la miel y hervir este jarabe en una cazuela grande. añadir la potasa, el cardamomo, los clavos al gusto y las almendras picadas. sacar del fuego y añadir la harina, agitar completamente y hacer la masa en la mesa, cortar en diferentes figuras y ponerlas en una bandeja y hornear hasta que estén preparadas.
capa de dulce confitado: hervir el azúcar dos veces hasta que el jarabe este denso, añadir el polvo de chocolate, agitar muy bien y cubrir ambos lados con el confitado, secar un poco al horno. servir con te o café.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza y media de miel
  • 1/2 kilo de almendras
  • 500gr de harina
  • 12g de potasa
  • cardamomo
  • clavos aromáticos
  • capa de dulce confitado
  • 700gr de azúcar
  • 1/2 kilo de polvo de chocolate