Preparación

Precalienta el horno a 180 ° C.
Combine el pollo y los ingredientes restantes, excepto el jugo de limón, en un tazón. Sazone al gusto y revuelva suavemente hasta que el pollo y el haloumi estén bien cubiertos con la mezcla de hierbas. Coloca el pollo en una fuente para horno y llena los huecos con haloumi. Rocíe con aceite de oliva extra y luego vierta el jugo de limón por encima. Transfiera la bandeja al horno y ase durante 50-55 minutos hasta que el pollo y el haloumi estén dorados y el pollo esté bien cocido.
Sirva con una ensalada verde o verduras al vapor.

Ingredientes

  • 4 marylands de pollo
  • 200 g de queso haloumi, cortado en rodajas de 1 cm de grosor
  • 60 ml (¼ taza) de aceite de oliva extra virgen, más extra para rociar
  • cáscara finamente rallada y jugo de 1 limón
  • 4 ramitas de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de romero seco
  • sal y pimienta negra
  • verduras al vapor o una ensalada verde, para servir