Preparación

1. Lave as batatas com casca. Coza-as num tacho com água temperada com um pouco de sal. Quando estiverem cozidas, coloque-as num prato e retire-lhes a pele.
2. Num tabuleiro de ir ao forno coloque no fundo as cebolas cortadas às rodelas e por cima, o bacalhau e as batatas. Tempere com os alhos descascados inteiros e com um pouco de pimenta.
3. Regue tudo com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 50 minutos até tostar um pouco as batatas e o bacalhau. De vez em quando regue com o próprio molho.
4. Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

Ingredientes

  • - 4 postas de bacalhau demolhado
  • - 1.5 kg de batatas
  • - Sal (a gosto)
  • - 300 ml de azeite
  • - Pimenta (a gosto)
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 cebolas médias
  • - Salsa (a gosto)