Preparación

el azúcar hará una punta de hilo fuerte. luego, acuéstese sobre las yemas de huevo, revolviendo muy rápido. añadir las almendras, la margarina y la calabaza a las migas y volver al fuego para que espese. engrasar una sartén con mantequilla y papel vegetal y verter las capas, alternando canela y chila. va al fuego a secar un poco. decorar al gusto.

este punto se encuentra después de unos minutos de hervir el azúcar, cuando forma un hilo fuerte entre los dedos, sin romperse.

Ingredientes

  • 0,5 kg de azúcar
  • 30 gemas
  • 300 g de almendra
  • 70 g de margarina
  • 5 g de canela
  • 50 g de calabaza en almíbar
  • 200 g de chila