Preparación

hervir la leche con la piel de limón. mientras tanto, batir el azúcar con las yemas de huevo y la harina (puedes poner un sorbo de leche para que sea más fácil remover).
cuando la leche hierva, agregue a la crema lentamente, revolviendo constantemente.
poner la mezcla en la olla donde se hervía la leche y llevar a fuego lento hasta que hierva, sin dejar de remover.
poner en una fuente, espolvorear con azúcar y quemar con su propia plancha.

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 6 yemas (preferiblemente huevos caseros)
  • 7 col. sopa de azucar
  • 4 col. sopa de harina de trigo sin levadura
  • 1 cáscara de limón