Preparación
Derretir la mantequilla y agregar el pan cortado en trozos pequeños, agregar el azúcar y las yemas de huevo y batir bien. Luego agrega las papas peladas y molidas, las claras y el resto de ingredientes. Pon la masa en el papel rayado y pasa al horno mediano.
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 750 gr de azúcar
- 250 gr de mantequilla
- 125 gr de pasas
- 8 huevos
- 1 pan con unos 250 gr
- 1 nuez moscada en polvo grande
- 1 vaso de manzano
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