Preparación
Batir los huevos y la leche en un tazón pequeño. Combine la harina y la sal, agregue a la mezcla de huevo y leche y revuelva bien. Hacer 8-10 tortitas finas en una sartén ligeramente engrasada, reservar y dejar enfriar.
Escurrir ligeramente el requesón y mezclar con las yemas de huevo y la mantequilla derretida. Sazone al gusto con sal, azúcar y canela molida.
Coloque 1 cucharada de mezcla de queso en el centro de cada panqueque y doble el panqueque sobre el relleno como si fuera un sobre. Calentar la mantequilla en una sartén y freír las blintzes por ambos lados hasta que estén doradas.
Sirve caliente espolvoreado con azúcar glas.
Escurrir ligeramente el requesón y mezclar con las yemas de huevo y la mantequilla derretida. Sazone al gusto con sal, azúcar y canela molida.
Coloque 1 cucharada de mezcla de queso en el centro de cada panqueque y doble el panqueque sobre el relleno como si fuera un sobre. Calentar la mantequilla en una sartén y freír las blintzes por ambos lados hasta que estén doradas.
Sirve caliente espolvoreado con azúcar glas.
Ingredientes
- 3 huevos
- 400 ml de leche
- 250 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- Relleno
- 500 g de requesón
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- chupar
- canela molida
- mantequilla, para engrasar
- azúcar glas, para decorar
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